Tomatrelish

4 pers.

2 bøftomater, modne og aromatiske i små tern

½ rødløg, finthakket

4 forårsløg i tynde skiver

1 håndfuld basilikumblade, hakket

1 fed hvidløg, presset

1 spsk. balsamico

2 spsk. god ekstrajomfruolivenolie

 Maldon salt, friskkværnet peber

Bland det hele sammen og smag til med salt, friskkværnet peber.